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지난해 12월 미국 식품의약국(FDA)이 2026년 1월20일까지 식품의 공급망 전주기 추적 데이터를 제공하지 않는 기업에 대해 수출을 금지한다는 식품 규제를 발표했다. 이에 따라 글로벌 식품 제조·유통 기업들은 식품 공급망의 전주기 이력을 추적할 수 있는 솔루션을 도입 중이다. 머크와 월마트 등의 기업들은 IBM의 블록체인 기반 솔루션 '푸드 트러스트'(Food Trust)를 도입, 공급망 전주기에 대한 이력 추적에 나서고 있다. 이런 가운데 국내에서도 블록체인 기반의 전주기 이력 추적 솔루션이 나왔다. 와이와이소프트(대표 양홍현)가 '코리아 푸드 트러스트'(Korea Food Trust)라는 솔루션을 선보이고 영역을 확장 중이다. ◇성장하는 세계 콜드체인 시장.. 중요해지는 '이력 관리' 그랜드뷰리서치에 따르면 세계 식품 콜드체인 시장의 규모는 2025년 5850억달러에 달할 것으로 전망된다. 신선 물류 시장 또한 큰 폭으로 성장 중이다. 푸드로지스틱스는 글로벌 신선 물류 시장 규모가 2025년 2719억달러에 이를 것으로 예상했다. 시장 규모가 커지는 만큼 식품으로 인한 위험도도 높아지고 있다. 리서치앤마켓에 따르면 해마다 신선식품으로 인해 전 세계에서 6억건의 질병이 발생하고 42만명의 사망자가 나오고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 상황에서 미국 FDA가 강력한 식품 규제를 발표한 것이다. 글로벌 기업들은 식품 이력 관리를 목표로 대규모 투자에 나서고 있다. 하지만 국내 식품 이력 관리 시장은 글로벌 수준에 미치지 못하고 있는 상황이다. ◇글로벌 표준 GS1을 기반으로 한 'KFT' 양홍현 와이와이소프트 대표는 "글로벌 시장에서는 IBM이 블록체인을 통해 공급망 단계에서 참여 기업들이 데이터를 공유하고 신뢰성을 높일 수 있는 솔루션 '푸드 트러스트'를 제공 중"이라며 "이 같은 솔루션을 국산화한 것이 당사의 '코리아 푸드 트러스트'(Korea Food Trust, 이하 KFT)"라고 했다. KFT는 별도의 개발 과정이 필요 없는 노 코드 기반의 솔루션이다. 프로세스 시나리오를 쉽게 구성하고 데이터를 온보딩할 수 있는 직관적 UI(사용자환경)를 제공한다. 와이와이소프트 측은 아직 베타 테스트 단계이지만 국내 유수의 식품 제조·유통기업들이 관심을 나타내고 있다고 했다. KFT는 글로벌 표준 GS1 기반의 기준 정보로 식품 데이터의 동적 이벤트를 단계별 식별·수집·공유하는 프레임웍을 제공한다. 양 대표는 "KFT를 활용하면 공급망 내 제품과 시설 그리고 제품의 보관 및 이동에 대한 시나리오를 정의·등록해 관리할 수 있다"며 "블록체인 기반이어서 등록 제품의 Lot별 등록 및 이벤트별 데이터 증명·합의를 통한 검증이 가능하고 이를 토대로 스마트 컨트랙트를 체결할 수 있다"고 했다. 양 대표에 따르면 식품 오염과 이력 추적의 복잡도를 해결하기 위해선 Lot별 추적이 클래스(class) 단위와 인스턴스(instance) 단위로 교차·변환 과정의 이력을 추적할 수 있어야 한다. 와이와이소프트는 이 같은 알고리즘을 개발해 KFT에 적용했다. 또 공급망 내 식품 오염이나 변질, 식품 사기(식품 라벨 도용) 등이 발생 시 KFT는 발생 지점을 수초 내로 추적한 뒤 해결 방안을 모색하는 것도 가능하다고 양 대표는 말했다. 한편 와이와이소프트는 물류산업진흥재단 '우수스타트업'으로 뽑힌 업체다. △키친인큐베이터 지원사업 △카카오엔터프라이즈와 창업진흥원의 '상생 부스트업 프로젝트 - 리본 1기' △'풀무원X서울창조경제혁신센터' 보육기업 △하이트진로 푸드테크 6기 등에도 선정된 바 있다. 최근엔 40억원 밸류로 기업가치를 평가받으며 마그나인베스트먼트와 신용보증기금으로부터 투자를 유치했다. 출처: 머니투데이 (https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2023110316585444854)

베타테스트 6개월간 무료 사용 이벤트 진행 물류산업진흥재단의 우수스타트업 선정과 카카오 리본1기 선정 그리고 서울창조경제혁신센터-풀무원 대스타상생의 보육 기업으로 선정된 와이와이소프트가 물류기업들을 위한 새로운 디지털 공급망 솔루션 ‘KFT(Korea Food Trust)’의 베타버전을 공식 출시했다. KFT는 공급망에서 제품의 로트 단위 이력추적이 생산부터 물류 수‧배송, 판매를 위한 유통까지 하나의 가시성 안에서 공급망 전체를 관리할 수 있어 향후 식품을 비롯한 다양한 전주기 관리가 필요한 영역에서 문제가 되고 있었던 신뢰에 대한 문제를 해소할 수 있을 것으로 기대되고 있다. ‘공급망 시나리오 빌더’ 통해 다양한 공급망 관리 식품 공급망의 경우 상당히 복잡한 수준이다. 원재료(원물)도 다양한 경로로 들어와서 가공/생산 공장에 들어오고 공장에서 원물이 변형되어 가공식품으로 나와 소비자에게 전달되는데 제품의 원산지 이력추적이 쉽지 않다. 이를 가능하게 하는 것이 KFT라는 것이 와이와이소프트의 설명이다. 또한 KFT는 지난 1월부터 오는 2026년 1월까지 유예기간을 거쳐 본격적으로 실시되는 미국 FDA의 FSMA(Food Safety Modernization Act) 법령에 대응할 수 있도록 공급망 레벨에서 이력추적이 가능하도록 제공된다. 특히 프리미엄 제품의 원산지 공급망이 여러 개일 경우도 공급망 관리가 쉽게 연결하여 관리할 수 있도록 공급망 시나리오 빌더를 제공하고 있다. 공급망 시나리오빌더는 모든 제조기업이 자사의 전체 공급망에서 제품별로 공급망을 별도로 등록하고 관리할 수 있는 기능을 제공한다. 이를 통해 제품별, Lot별 생산일자별 관리가 가능해 제품의 오염이나 변질, 배송 구간에서 제품 사기나 라벨 도용까지 대처할 수 있다. 더불어 공급망 경로를 설정할 수 있어 기업이 운영하는 다양한 공급망 레벨에서의 운영효율을 축적된 데이터를 기반으로 판단할 수가 있다. 공급망의 최적화를 통해 생산기업의 제품이 현재 물류센터에 얼마나 보관되어 있고 판매의 경우 몇 개의 제품이 지금 전달되고 있는지를 시스템 기반으로 즉시 확인이 가능하다. 와이와이소프트의 양홍현 대표는 “공급망 레벨에서의 추적과 전주기 가시성은 대기업의 그룹 내 공급망의 데이터 거버넌스를 유지하기 위해서 확대되는 추세”라며 “공급망 내에서의 협력기업간의 협업과 데이터 기반의 신뢰를 쌓아가는 유의미한 과정을 담고 있어서 공급망 내 참여 기업들의 데이터 기반의 상호수용성을 공고히 해 전체 공급망의 지속가능성을 유지시키고 확대발전시키는 순기능을 담고 있다”고 설명했다. 이어 그는 “중소제조기업과 물류기업들에게도 제공할 수 있는 솔루션이 바로 KFT”라고 강조했다. 블록체인 기반으로 신뢰성 높여 일반적으로 제조기업은 생산/제조관리(MES)솔루션을 통해서 원재료(원물)의 품질관리와 가공/생산된 제품의 로트별 관리를 통해 제품을 생산한다. MES의 가시성은 제품이 공장을 떠나면 바로 데이터 가시성에서 사라질 위험이 매우 크다. 수배송과 보관하는 물류기업에서는 WMS(창고관리)를 통해서 자체적으로 입출고를 위한 관리기준 정보를 정하여 관리하고 있기 때문에 제조기업(화주)의 생산일자별 Lot별 관리가 하나의 시스템에서 관리되지 않는 한 데이터가 맞지 않는 경우가 발생하게 된다. 이런 취약점을 KFT는 하나의 공급망 안에서 생산기업과 보낸 기업간의 데이터를 전자송장기능을 도입하여 하나의 거래정보로 담아 블록체인에 저장하는 기능을 제공한다. 이를 통해 해당 제조기업의 발주나 물류센터 운영데이터는 기존에 운영하던 MES나 WMS에 자체 저장하게 되고 KFT에는 주고받는 데이터를 관리하는 거래는 분리해서 기업들간에 공개하고 싶지 않은 자체 운영정보는 기존 시스템에서 그대로 관리하고 공급망 내에서 협력해 보내고 받아야 할 행위에 의한 자산의 이동을 중점적으로 관리할 수 있다. 이는 생산기업과 물류기업 그리고 유통기업이 각각 관리하는 정적인 정보는 그대로 보안을 유지하면서 상호 협력해 공급망 내애서 매일 주고받는 거래 데이터의 신뢰를 더할 수 있다. 와이와이소프트의 한 관계자는 “블록체인 기능을 물류에 적용한다는 것이 쉽지 않았으나 자체 개발인력들의 헌신 끝에 1년 만에 기업간 블록체인을 사용할 수 있는 수준으로 끌어올려서 제품의 문제 발생시 추적을 수초내로 확인할 수 있고 데이터 기반의 비가역성을 제공하여 데이터 신뢰성까지 더했다”며 “이는 중소기업간 생산에서 물류까지 데이터를 주고받을 수 있는 시스템 상에서 하나의 거래 데이터로 분산 저장하는 기능을 개발하여 해결했다”고 설명했다. 이어 그는 “같은 공급망 내에서 참여한 기업간에 데이터 기반의 신뢰를 쌓아가고 신뢰를 저버리는 기업은 공급망 내에서 자체 정화되는 구조를 설계하여 반영했다”고 전했다. 이와 함께 와이와이소프트의 KFT는 일반 데이터베이스를 적용하여 개발한 기존의 공급망 솔루션과 다르게 참여기업간의 정보의 공유가 가능한 점을 확대발전시켰다. 블록체인 기술을 기반으로 스마트컨트랙을 활용하여 서로 다른 공급망에 참여하는 기업간의 새로운 협력을 시도할 때도 해당 산업분야에서 쌓여진 공급망 데이터를 확인하고 적절한 파트너사로 새롭게 공급망 내에서 협력을 맺고 서로의 데이터를 기반으로 바로 상호운영이 가능한 시스템 연결까지 가능하게 했다는 설명. 이는 하나의 식품대기업에서 물류창고 A사가 화재가 발생할 경우 근처의 다른 물류창고를 찾을 때 유사한 운영경험을 갖고 있는 물류센터 기업을 바로 식별하여 대안을 제시해줄 수 있는 Risk Management까지 고려한 공급망설계로 기업의 급변하는 환경에서 발생할 수 있는 예측 불가능한 상황발생에서도 유연하게 대처할 수 있는 장점이 있다. 또한 서로 다른 공급망에서 연결을 가능하게 하는 확장성까지 보장할 수 있다. 양홍현 대표는 “ 와이와이소프트는 전주기 데이터 연결뿐만 아니라 온습도에 민감한 제품들의 상태보관 이력관리를 위해서 온도관제 기업 대단과 온도단말기 및 글로벌 IoT 네트워크 사업자인 시그폭스의 한국 파트너 아모에스넷과 공동으로 전주기 온도관리가 가능한 솔루션도 협력하여 개발하고 있다”며 “이런 솔루션들이 궁극에는 제품의 변질에 의한 오염 발생시 그 원인을 추적하는 것을 쉽게 해결해줄뿐만 아니라 공급망 내에서 이루어지는 데이터 기반의 협력과 신뢰 때문에 더 좋은 고객을 유치할 수 있는 입구를 열어줄 것”이라고 설명했다. 한편, 와이와이소프트는 최근 공급망 내 제품의 추적과 가시성을 공유할 수 있는 기능이 개발되고 생산지부터 소비자까지 Farm to Table, See to Table의 추적 모듈까지 연결되었으며 향후 공급망에 참여하는 모든 기업 간 원재료부터 물류 보관 유통 그리고 생산/가공 공장에서 판매를 위한 물류 보관 유통 그리고 대형마트와 온라인 유통까지 다차원의 여러 복잡한 경로를 연결할 수 있는 획기적인 공급망 빌더를 공급할 계획이다. 이를 위해서 6개월간의 베타테스트를 통해 생산/제조기업이 판매를 위한 전주기 가시성을 확보할 수 있도록 물류기업들에게 무료로 KFT를 사용해 볼 수 있는 이벤트를 6개월간 진행한다. 선정된 물류기업은 KFT 정식 오픈 시 향후 2년간 무료로 KFT를 사용할 수 있다. 물류신문 : 기사링크

스마트팜을 이용한 식품의 생산부터 데이터 전주기 이력 제공 블록체인 기반 공급망 전주기 이력관리 기업인 와이와이소프트가 물류센터기업 제이더블유엘(이하 JWL)과 온습도관제기반 스마트팜 전문기업인 ㈜대단과 지난 5일 MOU를 체결했다고 밝혔다. 이번 협약을 진천에 설립되는 세계 최대 인더어 참송이 클러스터 구축은 물론 물류센터 내 스마트 팜을 이용한 식품의 생산부터 데이터 전주기 이력을 제공하기 위한 협력을 이어갈 예정이다. 사진 왼쪽부터 (주)대단 강건욱대표, JWL 허진석대표, (주)와이와이소프트 양홍현대표 이번 협업을 통해 3개사는 비관세 식품 수출장벽을 스마트팜과 데이터 기반 기술력을 토대로 개척하기 위해 물류센터 내 스마트 팜 사업의 활성화를 위한 특별한 실증을 시도한다. 다년간의 신선식품을 보관 유통하기 위한 물류창고 운영경험을 보유하고 있는 JWL은 스마트 팜의 기술을 활용하여 물류센터 내에서 고품질의 식자재를 생산하고 물류보관 비용 없이 수‧배송을 최적화할 수 있는 충북 진천에 2,500억 원을 투자해 부지면적 85,950㎡, 건물 연면적 181,819㎡의 대규모 물류단지를 2025년 준공을 목표로 물류센터를 개발한다. 진천은 배후지역에 국내 대기업계열 식품공장들이 들어서 있고 1시간 안에 수배송이 가능한 요충지로 스파트팜에 기반한 식선식품이 식자재 가공에 사용될 수 있는 물량과 가격구조만 제공된다면 원재료를 중국에서 수입하는 식품기업들의 물량을 대처할 수 있는 기반을 갖출 수 있다는 판단이다. 더불어 스파트팜의 시설을 물류센터 내 컨테이너 시설로 연결하여 물류센터 내 유휴공간 활용과 물류화주의 공실을 방지할 수 있는 형태로 센터 운영의 효율성까지 고려하여 운영하겠다는 전략이다. 또한 센터 내에 단순 화주의 재고를 보관하는 개념이 아닌 스마트 팜 기업들을 유치하여 스마트 팜의 컨테이너 기반기술을 물류상온 냉장‧냉동창고 시설과 연계하여 에너지효율을 극대화하는 방안도 추진 중이다. 물류센터에서 스마트 팜 기술로 생산을 하고 블록체인 기반 데이터 기반의 이력관리를 통하여 믿고 먹을 수 있는 신뢰를 제공할 수 있어 부산 해운 항만 물류와 연계하여 고품질의 가공제품을 만들어 수출물량으로 제공할 수 있는 방안도 지속적으로 고려할 계획이다. 와이와이소프트의 양홍현 대표는 “이런 시도가 가능한 것은 다년간의 신선식품 온습도관제를 운영 해본 ㈜대단의 클라우드 기반 온습도 관제경험과 해당 데이터를 블록체인 기반 데이터 신뢰성을 확보하여 공급망 레벨에서 가시성을 제공하고 물류센터 내 스마트 팜을 이용하여 생성된 데이터의 위변조가 불가한 데이터의 비가역성을 통하여 고객들에게 신뢰를 제공할 수 있는 기반 기술이 축적되어 있기 때문”이라며 “물류센터기업과 온습도 관제기반의 스마트 팜기업 그리고 블록체인 기반 공급망 전주기이력관리 기업들이 국내에 발전하는 스마트 팜의 성장세와 물류효율 그리고 데이터의 신뢰성을 기반으로 국내 식품 물류기업간의 상호운영성이 보장되어 지속가능한 ESG경영으로의 융합과 변화가 성공하기를 기대해본다”고 밝혔다. 한편, JWL은 그동안 수도권 지역에서 신선식품 콜드체인 물류 분야에 다년간 노하우와 신기술을 축척한 회사로 중부권에서 전국 각 지역으로 물류를 확대해 나간다는 계획이며 온습도관제 영역에서 스마트 팩토리까지 축적된 기술을 토대로 4만여개의 온습도관제센서를 대기업 식품계열기업과 대형마트의 식품진열을 위한 쇼케이스까지 클라우드 기반으로 설치 제어하고 있는 기업 ㈜대단은 최근 온습도 제어의 축적된 기술을 바탕으로 스마트 팜 솔루션을 출시하여 고품질의 참송이를 컨테이너 기반 수경재배를 통하여 스마트 팜 유통사업과 식품 가공 사업에 진출했다. ㈜와이와이소프트는 블록체인 기반의 식품의 전주기 이력관리 솔루션을 개발하고 있는 기업으로 식품을 수확하는 농장부터 가공/생산공장 그리고 물류보관 수배송과 유통까지 전주기 공급망을 관리하는 솔루션을 개발하고 있다. 출처 : 물류신문(http://www.klnews.co.kr)

인터뷰 / 양홍현 와이와이소프트 대표이사 신선식품의 온라인 성장으로 인해 식품 전 주기 공급망에 대한 추적의 중요성이 높아지고 있다. 먹거리 안전에 대한 이슈는 오래전부터 지속됐지만 코로나로 인한 온라인 시장의 성장은 더욱 세밀한 관리를 요구하고 있다. 이에 따라 미국 FDA는 지난해 12월말 식품의 공급망 전주기 추적데이터를 2023년 1월 20일부터 2026년 1월 20일까지 3년 내에 제공하지 않는 기업은 수출을 금지한다는 강력한 식품규제를 발표했다. 다시 말해 식품에 관련한 공급망의 모든 단계마다 추적이 되지 않는다면 수출은 물론 향후 판매에도 영향을 미칠 수밖에 없다. 현재 글로벌 기업들은 관련 솔루션을 도입하면서 공급망 전주기에 대한 이력추적에 나서고 있는 반면 아직 국내에서는 이러한 움직임이 많지 않다. 솔루션 도입의 비용이 만만치 않고 도입 시간 등을 고려하면 쉽게 도입을 결정하기 어렵기 때문이다. 이러한 상황에서 국내에서도 블록체인을 기반으로 한 신선식품의 전주기를 추적할 있는 솔루션이 개발됐다. 와이와이소프트의 ‘Korea Food Trust’(이하 KFT) 솔루션이 주인공. 와이와이소프트는 유통·물류기반의 창고관리와 수·배송관리 그리고 물류 빅데이터 경험이 풍부한 컨설팅과 IT 전문 인력들이 모여서 만든 스타트업으로 공급망 전주기를 투명하게 관리하고 이를 바탕으로 ESG기반의 지속가능성을 보장하기 위해서 만들어진 기업이다. 양홍현 와이와이소프트 대표를 만나 왜 전주기의 추적관리가 중요하고 향후 어떻게 대응해가야 하는지에 대해 들어봤다. Q. KFT의 개발배경은? 제품의 원재료를 수확하고 가공·생산되는 단계를 지나 물류·유통 단위로 보관, 배송되고 마지막 판매되는 소비자까지 전주기 이력관리가 가능한 국내 솔루션이 그동안 없었다. 그것이 하나의 공급망이든 또 다른 공급망이든 연결될 수 있고 추적이 가능한 부분을 제공하는 솔루션이 없었다는 뜻이다. 제품을 만드는 사업자는 제품의 품질을 올려서 최종고객에게 신뢰받는 브랜드로 시장에 자리 잡기를 원한다. 그러나 유통이나 보관 그리고 배송과정에서 불확실성에 기반한 변동사항이 발생할수 있다. 예를 들면 한국산 돼지고기 1,000박스가 출시됐는데 유통·물류 과정에서 10배인 10,000 박스가 판매되고 있다면 질이 좋지 않고 가격이 싼 수입 돼지고기가 섞여있다는 것을 의미한다. 누가 어떤 의도로 어떤 과정에서 이러한 문제가 발생했는지 현재로서는 알 수 없다. 하지만 제품을 판매하는 월마트 같은 대형 유통판매점은 소비자들과 최접점에서 신뢰할 수 있는 제품을 판매하기를 원한다. 그들이 판매한 제품을 믿고 먹을 수 있기를 원하고 오염이나 부패가 없는 신선한 제품을 판매해 소비자 만족을 극대화하기 원하는 것이다. 다시말해 제품의 생산부터 가공, 보관, 수·배송에 대한 이력을 데이터기반으로 확보하고 문제 발생시 대처할 수 있는 이력관리를 원하고 있다. 더불어 비대면 언택트 시대에 이커머스에서 신선식품의 주문은 폭발적으로 늘어나고 있어 신뢰를 위한 제품의 전주기 여권(신뢰의 패스포트)이 필요해지고 있다. KFT는 여기서부터 시작된 솔루션이다. 현재도 생산까지는 관리가 되고 있지만 제조가 끝나는 시점부터는 이에 대한 추적과 관리가 어려워진다. 그래서 추적이 가능한 솔루션이 필요하다고 생각했다. 글로벌 기업의 솔루션을 벤치마킹해 국산화 했지만 다른 차별성을 가지고 있는 솔루션이다. KFT는 간단히 말하면 데이터 기반의 디지털 공급망 시대에 식품, 의약품 등의 사기, 오염, 전염의 원인을 추적할 수 있는 유통물류 기반의 전주기 추적이 가능한 이력관리 서비스이다. Q. 글로벌 기업의 제품을 벤치마킹했다고 했는데 KFT는 무엇이 다른가? 첫째, 유통·물류에서 Lot기반의 생산일자별, 주문일자별, 공급일자별 다양한 관리가 가능한데 GS1기반의 Class와 instance 레벨의 다양한 이벤트에서도 추적이 가능한 알고리즘 차별화를 지속적으로 개발하고 있다는 점이다. GS1을 기반으로 하는 이유는 글로벌 시장에서도 통용이 되어야 하기 때문이다. GS1은 약 170개국에서 사용하고 있는 국제적인 표준으로 어디서나 정보를 스캔해서 확인이 가능하다. 둘째, 공급망 내 다자간 플레이어들이 각자 운영하고 있는 MES, OMS, WMS, ERP, TMS 등과 연계가 가능하다. 기준정보 기반으로 연결하여 전주기 가시성을 제공할 수 있다. 기준정보를 GS1표준으로 트랜스레이션해서 데이터를 연결하여 제품의 유통·물류 이력기반으로 end to end 가시성을 제공할 수 있어 데이터 입력의 불편함을 해결하고 있다. 셋째는 가장 중요한 가격이다. 글로벌 솔루션에 비해 1/10이하의 가격으로 식품기업들의 도입 부담을 낮추고 있다. 2023년 1월 20일부터 발효된 FDA식품 이력관리 규제에 의하면 공급망 레벨의 전주기 이력관리 데이터를 제공하지 않는 기업은 수출을 금지하겠다고 한다. 규제가 적용되기 3년이라는 시간이 남아있지만 우리 식품기업은 무방비 상태이다. 우리 식품기업들을 보호하고 소비자의 권리를 찾아줄 수 있도록 국책사업의 일환인 데이터 바우처 사업을 통해 비용부담을 줄일 계획이다. Q. 제품명에 ‘Trust’가 들어가 있는 이유는? 비대면 온라인 언택트 시대의 이커머스 제품에 대한 신뢰는 데이터를 기반으로 자격을 증명 하는 기업과 하지 않는 기업으로 나누어진다. 스위스의 네슬레와 같은 회사는 식품 원재료가 많이 생산되지 않지만 글로벌 시장에서 130조 원의 매출을 발생시키는 식품기업이다. 국내 식품기업 전체 매출을 포함해도 130조 원이 되지 않는다. 핵심은 식품기업이 제품을 잘 만드는 것도 중요하지만 이 제품에 대한 신뢰를 제공해야 한다. 한마디로 데이터 기반의 자격증명을 하는 기업들만이 앞으로 살아남고 지속가능성을 보장받을 수 있는 것이다. 최근 K-Food가 많이 알려지고 있지만 글로벌 시장에서는 믿고 먹을 수 있는지에 대해 아직 물음표가 찍혀있다. 그래서 한국 제품이 수입 되지 않는 지역들도 적지 않다. 잘 만들고 잘 관리되었다는 것을 데이터로 증명할 수 있어야 한다. 그래야 국내 K-Food의 위상이 제대로 알려질 수 있다. 이를 위해서는 생산부터 각 단계별 데이터로 증명하는 것이 반드시 필요하다. 이른바 디지털 프로덕트 패스포트((Digital Product Passport 식품을 증명하는 여권과 같은 개념)가 필요하다. 이렇게 증명이 가능하다면 국내에서도 네슬레 같은 회사가 나올 수 있다고 생각한다. Q. 최근 ‘상생 부스트업 프로젝트-리본1’기로 선정됐다. 앞으로의 계획은? 향후 모든 수출 식품기업들은 공급망 레벨의 추적이 가능한 데이터 기록을 제출해야 한다. 때문에 모든 FDA의 규제가 시작되는 2026년 12월 20일 전까지 다양한 가능성이 열려있는 시장이라고 생각한다. 우리의 솔루션을 필요로 하는 기업들에게 신뢰를 제공하는 것은 물론 지역의 로컬푸드와 대기업의 브랜드를 연계시키는 형태로 제품의 신뢰성을 더욱더 확보해나가고자 한다. 또한 할랄식품 인증을 위한 전주기 이력관리 시장을 제일 큰 시장으로 보고 있다. 최근 이영 중소벤처기업부 장관이 사우디아라비아에 진출하고 벤처 협력을 위한 국가적 차원에서 노력하고 있는데 바로 우리 KFT가 그런 식품 인증을 데이터 기반으로 할 수 있다고 생각한다. 여기에 ‘상생 부스트업 프로젝트-리본1’기는 카카오엔터프라이즈와 창업진흥원이 공동으로 진행하는 것으로 이를 통해 다양한 준비를 하고 있다. 우선 카카오 클라우드 기반의 SaaS형태로 제품을 출시하여 제품별 데이터 구독 서비스를 제공할 계획이다. 특히 카카오에 대한 대국민 신뢰를 기반으로 하는 마켓플레이스를 web3.0기반으로 계획하고 있다. 또한 식품을 넘어 전주기의 관리가 필요한 다양한 상품군으로도 서비스를 확장해 나갈 계획이다. 물류신문 : 기사링크